Najlepszy sos domowej roboty do ciast i deserów. Nie ma nic lepszego jak wiśnie które pasują praktycznie do każdego słodkiego smaku. Sama klasyka. Do przygotowania ze świeżych lub mrożonych owoców. Polecam.
Frużelina wiśniowa
Składniki:
250 g wiśni świeżych lub mrożonych
1 łyżeczka żelatyny w proszku
3 łyżki wody
3 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka wody
W małym garnuszku umieścić żelatynę, zalać 3 łyżkami wody i odstawić na 10 minut do namoczenia. Owoce z cukrem umieścić w garnuszku i podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia cukru. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z 1 łyżką wody i wlać do wiśni. Dodać sok z cytryny, wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Do żelatyny dodać kilka łyżek soku z wiśni i rozpuścić na małym ogniu (żelatyny nie można doprowadzać do wrzenia ). Następnie dodać do gorących wiśni, wymieszać i podgrzać na małym ogniu nie doprowadzając do wrzenia. Zdjąć z palnika i wystudzić. Otrzymana frużelina konsystencją powinna przypominać żel lub gęsty sos. Po wystudzeniu frużelina dodatkowo gęstnieje.
0 komentarze:
Prześlij komentarz