Orzechowe serca

Bardzo delikatne i puszyste. Oblane kawowym lub orzechowym lukrem. Udekorowane orzechami pekan. Najlepsze jakie ostatnio robiłam i jadłam. Uwielbiam je za wygląd i orzechowy smak. Idealnie nadają się na prezent. Będą pięknie wyglądały zawinięte w celofan, przewiązany złotą lub czerwoną wstążką. Takie jadalne prezenty domowej roboty są ostatnio bardzo popularne. A ile radości mogą sprawić. Polecam bardzo serdecznie. 

Orzechowe serca

Ciasto:

100 g miodu

100 g golden syrup

50 g brązowego cukru

200 g mielonych migdałów

100 g mąki pszennej

15 g przyprawy korzennej

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

1 duże jajko

100 g orzechów włoskich

W garnuszku umieścić miód, golden syrup i brązowy cukier. Roztopić na małym ogniu a następnie odstawić do wystudzenia. W misie wymieszać mielone migdały, mąkę pszenną, przyprawę korzenną i sodę oczyszczoną. Dodać jajko i wystudzoną płynną mieszankę miodową. Całość krótko zmiksować do połączenia składników. Orzechy włoskie posiekać na drobne kawałki i dodać do ciasta. Krótko wymieszać, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 7 cm, podsypując mąką w razie konieczności. Niewielką foremką w kształcie serca wyciąć z ciasta serduszka i ułożyć je w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC bez termoobiegu i piec przez 10 minut. Gotowe odstawić do wystudzenia a następnie polać lukrem i udekorować orzechami pekan. 

Orzechowy lukier:

2 szklanki cukru pudru

kilka łyżeczek likieru orzechowego 

kilka orzechów pekan

W miseczce rozetrzeć cukier puder z likierem orzechowym do powstania bardzo gęstego lukru. Jego gęstość regulować, dodając większą lub mniejszą ilość cukru pudru i likieru. Wierzch każdego pierniczka posmarować lukrem i udekorować połówkami orzechów. Przechowywać w szczelnym pojemniku. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Pierniczki katarzynki

Tradycyjne pierniczki toruńskie, dekorowane czekoladą lub lukrem. Po upieczeniu są twarde i potrzebują kilku dni (tygodni) na to, aby zmiękły. W zależności od wilgotności jaka panuje w domu i na dworze. Swoje pierniczki upiekłam według bardzo popularnego przepisu, który można znaleźć na wielu blogach. Przepis pochodzi z książki "Ciasta domowe" autorstwa Barbary Bytnerowiczowej. Polecam bardzo serdecznie. 

Pierniczki katarzynki

Składniki:
400 g mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g płynnego miodu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
100 g cukru pudru
1 jajko

W misie umieścić płynny miód, przyprawę do piernika, kakao, cukier puder, jajko. Całość dokładnie wymieszać a następnie dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość  1 cm, podsypując mąką w razie konieczności. Za pomocą specjalnej foremki z ciasta wyciąć pierniczki, układając je w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdego pierniczka posmarować odrobiną wody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC bez termoobiegu i piec przez 10-15 minut w zależności od wielkości i grubości pierniczków. Gotowe wystudzić a następnie odłożyć w wilgotne miejsce na kilka dni, aby pierniczki zmiękły. Pierniczki można również schować do szczelnej puszki z kawałkami jabłek, które należy wymieniać co kilka dni. W ten sposób pierniczki zmiękną czerpiąc wilgoć z owoców. Gotowe pierniczki należy przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku. 

    Czytaj dalej...

Miodowe ciasteczka

Przepyszne ciasteczka miodowe. Są bardzo kruche a zamknięte w metalowej puszce, długo zachowują świeżość. Ciasto idealnie nadaje się do wycinania i odciskania wzorów. Podczas pieczenia zachowuje odbite kształty. Polecam bardzo serdecznie. 

Miodowe ciasteczka

Składniki:
250 g mąki pszennej
1 jajko
90 g cukru pudru
2 łyżki płynnego miodu
125 g zimnego masła
1 łyżka przyprawy do piernika

Wszystkie składniki umieścić w misie i wyrobić na elastyczne ciasto. Uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 godzin. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i za pomocą stempelka z ciasta wykroić okrągłe ciasteczka. Przełożyć na blachę, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec na złoto przez 10-15 minut. Gotowe wystudzić na kratce. Przechowywać do 2 tygodni w szczelnym pojemniku lub w puszce. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Waniliowe misie biszkoptowe

Proste i szybkie misie biszkoptowe o smaku waniliowym. Równo rosną i nie opadają. Można je dowolnie nadziewać po upieczeniu za pomocą szprycy lub tylki cukierniczej. Taki wypiek na pewno zasmakuje i spodoba się każdemu dziecku. Polecam.

Waniliowe misie biszkoptowe

Składniki:

130 g miękkiego masła

1/2 szklanki drobnego cukru

2 jajka

3/4 szklanki mąki pszennej

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

2-3 łyżki mleka

W misie utrzeć masło na jasną i puszystą masę. Dodać cukier i dalej miksować. Wbić jajka i zmiksować na jednolitą masę. Na sam koniec dodać ekstrakt z wanilii i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać łyżką do połączenia składników. Metalową formę z misiami (u mnie forma na 6 dużych misiów) nasmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180ºC. Piec przez 15 minut lub dłużej do złotego koloru. Gotowe wystudzić na kratce a następnie posypać cukrem pudrem lub napełnić nadzieniem. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Staropolskie pierniczki w czekoladzie

Pierniczki w gorzkiej czekoladzie, nadziewane powidłami śliwkowymi. Są naprawdę bardzo dobre, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Lepsze od tych ze sklepu. Bardzo szybkie do przygotowania. Wystarczy sięgnąć do lodówki po ciasto długo dojrzewające, które zostało przygotowane dwa miesiące temu z myślą o pierniku staropolskim.

 Staropolskie pierniczki w czekoladzie 

Ciasto:

500 g naturalnego miodu
1 i 1/2 szklanki cukru
250 g masła
1 kg maki pszennej
3 jajka
3 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki soli
80 g przyprawy korzennej do piernika

Polewa czekoladowa:

200 g czekolady

40 g masła

Dodatkowo:

powidła śliwkowe 

Ciasto: W dużym garnku umieścić miód, cukier, masło i na małym ogniu roztopić. Doprowadzić do wrzenia i dokładnie wymieszać, aby cukier całkowicie rozpuścił się. Odstawić do wystudzenia. Następnie przelać do dużej miski i dodać pozostałe składniki: mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, mleko, jajka, sól i przyprawę korzenną. Całość dokładnie wyrobić mikserem do połączenia składników ( powinno powstać gęste i lepiące ciasto). Przełożyć do czystej szklanej misy, nakryć ściereczką i odstawić do lodówki na 4-6 tygodni. Ciasto w tym czasie pod wpływem niskiej temperatury bardzo zgęstnieje, do konsystencji tradycyjnego ciasta, nadającego się do rozwałkowania. Po tym czasie z ciasta oderwać nieduży kawałek i rozwałkować go na placek o grubości 3 mm. Za pomocą szklanki z ciasta wykroić koła, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku każdego ułożyć po łyżeczce powideł śliwkowych i nakryć kolejnym kołem. Następnie za pomocą metalowej foremki o dowolnym kształcie ( np. serduszkiem lub gwiazdką ) wyciąć pierniczek układając ją na samym środku złożonych kół i mocno dociskając. Nadmiar ciasta wykorzystać do ponownego rozwałkowania i nadziewania. Nadziane pierniczki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec przez 10 minut. Gotowe przełożyć na kratkę i udekorować polewą czekoladową. 

Polewa czekoladowa: masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić i udekorować pierniczki. Można wykorzystać do tego pędzelek lub po prostu każdy pierniczek zanurzać w czekoladzie i odkładać na kratkę do zastygnięcia. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Czekoladowe pierniczki

Pierniczki które odbiegają od tych tradycyjnych ze względu na swój czekoladowy smak i kruchość. Są mało słodkie. Można je długo przechowywać w puszcze. Najlepsze do dekorowania lukrem dzięki swojej idealnie równej i płaskiej powierzchni. Są po prostu pyszne i do tego bardzo urocze. Polecam.

Czekoladowe pierniczki

Składniki:

3 i 1/3 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki kakao

3/ 4 szklanki cukru pudru

3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

2,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika

szczypta soli

180 g masła

1 jajko

3/4 szklanki melasy lub golden syrupu

55 g gorzkiej czekolady

Do dużej miski przesiać mąkę pszenną, kakao, cukier puder, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną i sól. W garnuszku umieścić masło, melasę (lub golden syrup) i czekoladę połamaną na kawałki. Cały czas mieszając rozpuścić na małym ogniu, wymieszać i odstawić do przestudzenia. Do wcześniej przesianych składników wbić jajko, dodać przestudzoną mieszankę czekoladową i całość dokładnie zmiksować do połączenia wszystkich składników. Powstałe ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie ciasto podzielić na kilka porcji i wałkować na placek o grubości około 3 cm. Foremkami wykrawać kształty o podobnej wielkości (będą równo piekły się) i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC  przez 10-12 minut. Gotowe przełożyć na kratkę, wystudzić i dowolnie udekorować np. lukrem królewski.

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Piernikowe choinki

Bardzo urocze choinki wykonane z pierniczków i śnieżnobiałego lukru królewskiego. Warto podarować je naszym bliskim, jako prezent świąteczny. Wystarczy zapakować je w przezroczystą folię lub celofan i związać ozdobną wstążeczką. Tak podarowane na pewno zrobią na każdym ogromne wrażenie. Z poniższego przepisu przygotowałam 12 choinek, ale ich ilość może zmienić się w zależności od kształtu użytych foremek i od grubości wykrawanych pierniczków. Polecam bardzo serdecznie. 

Piernikowe choinki 

Ciasto na pierniczki:
230 g miękkiego masła masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 szklanka płynnego miodu
1 duże jajko
4 i 1/2 szklanki mąki
2-4 łyżek gorzkiego kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej 
2 łyżki przyprawy korzennej do pierników
szczypta soli

Lukier królewski:
4 białka
4 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Ciasto na pierniczki: w dużej misie umieścić masło z cukrem pudrem i utrzeć na jasną i puszystą masę. Dodać miód i krótko zmiksować. Następnie dodać jajka i ponownie zmiksować. Na sam koniec do masy przesiać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną, sól i zmiksować lub wyrobić ręką, aby uzyskać jednolite i plastyczne ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny lub całą noc. Schłodzone ciasto porcjami rozwałkować na blacie podsypanym mąką i wykrawać z niego dowolne kształty ( różnej wielkości np gwiazdki lub kwiatuszki ). Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ºC . Duże elementy piec około 8 minut, małe elementy piec około 4 minut. Pierniczki najlepiej obserwować podczas pieczenia, aby nabrały ładnego brązowego koloru i nie spaliły się. Gotowe przełożyć na kratkę i wystudzić ( ja swoje pierniki składałam i dekorowałam lukrem dopiero następnego dnia ).

Lukier królewski: w dużej misie ubić białka na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodać małymi porcjami cukier puder, najlepiej łyżka po łyżce, dokładnie miksując. Na sam koniec dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać. Teraz zacząć składanie choinek, wykorzystując największy piernik jako jej podstawę, a kończąc na najmniejszym pierniczku który będzie jej wierzchołkiem. Na każdym pierniku rozsmarować dużą ilość lukru królewskiego dzięki czemu będą ładnie wyglądać, a wszystkie elementy skleją się ze sobą bez problemu i utworzą stabilną konstrukcję. Gotowe odstawić na kilka godzin, a gdy lukier wyschnie zapakować w przezroczystą folię lub celofan.  

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Ciasteczka śnieżne kule

 

Bardzo kruche ciasteczka waniliowe z orzechami i kandyzowaną skórką pomarańczową, otoczone cukrem pudrem. Bardzo smaczne, słodkie, kojarzące się ze świętami. 

Ciasteczka śnieżne kule

Składniki:

250 g miękkiego masła

100 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

110 g orzechów włoskich

6 łyżeczek kandyzowanej skórki pomarańczowej

375 g mąki pszennej

cukier puder

w dużej misce ubić masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę 

( około 10-15 minut ). Dodać drobno posiekane orzechy włoskie, drobno posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową, ekstrakt waniliowy i mąkę. Całość dokładnie wymieszać ręką lub mikserem na małych obrotach. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec przez 15 minut na złoty kolor. Po upieczeniu odczekać, aż lekko przestygną i jeszcze ciepłe obtaczać w cukrze pudrze. Gotowe przełożyć do metalowej puszki i zjeść w ciągu kilku dni. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Lebkuchen

Tradycyjne niemieckie pierniczki świąteczne. Bardzo łatwe w przygotowaniu i miękkie od razu po upieczeniu. Według autorki przepisu Doroty Świątkowskiej są to najlepsze Lebkuchen jakie można przygotować w swoim domu. Zgadzam się z tą opinią w 100 %. Pierniczki są naprawdę przepyszne, z cieniutką warstwą lukru, o lekko cytrynowym smaku. Polecam. 

Lebkuchen

Składniki:

85 g masła

200 ml płynnego miodu

250 g mąki pszennej

85 g mielonych migdałów

3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej, pokrojonej

Lukier:

cukier puder

gorąca woda

W małym garnku umieścić miód i masło. Cały czas mieszając roztopić na małym ogniu. Odstawić do przestudzenia. W dużej misie umieścić pozostałe składniki: mąkę, zmielone migdały, przyprawę korzenną, mielony cynamon,proszek do pieczenia, sodę do pieczenia oraz drobno posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową. Całość dokładnie wymieszać ( można mikserem na małych obrotach ), musi powstać zwarte i lepiące ciasto. Nakryć ściereczką i odstawić na 30 minut ( można na całą noc, a piec dopiero następnego dnia ). Po tym czasie z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać w sporych odstępach od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę lekko spłaszczyć. Ciasto bardzo się lepi, więc można ręce moczyć w wodzie, aby ciasto do nich nie przywierało. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec przez 15 minut, nie dłużej. Gotowe wyjąć z piekarnika i odczekać 5 minut. Następnie przenieś pierniczki na kratkę i polukrować: cukier puder dokładnie wymieszać z gorącą wodą. Gęstość lukru regulować poprzez dodanie cukru pudru lub gorącej wody. Pierniczki polać lukrem i odczekać, aż lukier zastygnie. Po tym czasie przełożyć do metalowej puszki. Pierniczki są już miękkie następnego dnia, gotowe do jedzenia.  

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Pierniczki brukowce

Pierniczki polane lukrem kawowym. Z wyglądu przypominają kostkę brukową więc prawdopodobnie stąd wzięła się ich nazwa. Po upieczeniu muszą odleżeć około 2 tygodni aby zmiękły i rozpływały się w ustach. Są bardzo proste w wykonaniu i bardzo oryginale z wyglądu. 

Pierniczki brukowce

Składniki:

200 g cukru

1/3 szklanki wody

500 g mąki pszennej

100 g miodu

1 jajko

50 g miękkiego masła

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

Lukier kawowy:

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

gorąca woda

W garnuszku umieścić 2 łyżki cukru i na małym ogniu roztopić, żeby powstał złoty karmel ( nie może się przypalić ). Bardzo ostrożnie dodać wodę ( karmel zareaguje bardzo gwałtownie ), zagotować i wymieszać dokładnie, aż cukier rozpuści się. Odstawić i przestudzić. W misie umieścić mąkę, sodę oczyszczoną, masło i jajka. Na sam koniec dodać płynną mieszankę i dokładnie zmiksować do połączenia składników. Nakryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Po tym czasie z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczyć i ułożyć na blaszce blisko siebie, tak aby podczas pieczenia urosły i zlepiły się ze sobą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC ( bez termoobiegu ) i piec przez 15-20 minut. Gotowe wyjąć na kratkę, przestudzić i polukrować: wszystkie składniki na lukier dokładnie wymieszać i pędzelkiem posmarować wierzch pierniczków. Pierniczki trzymać przez kilka dni w miejscu o dużej wilgotności aby zmiękły, a następnie przełożyć do metalowej puszki. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...

Maślane ciasteczka - idealne

Ciasteczka maślane z delikatną nutą soli. Sól oczywiście można pominąć a zamiast niej dodać dodatkową łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Ciasto można wyrobić za pomocą miksera a jego konsystencja jest naprawdę bardzo miła w dotyku. Nie jest to typowe kruche ciasto które zazwyczaj jest twarde i ciężkie. To jest bardzo delikatne i lekkie. Ciasteczka równo rosną i mają piękny jasny kolor. Dzieci na pewno ucieszą się z możliwości udekorowania ich za pomocą lukru lub pisaków cukrowych.  

Maślane ciasteczka - idealne

Składniki:

225 g miękkiego masła

1,5 szklanki cukru pudru

1 jajko

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

3 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli

W dużej misce utrzeć masło z cukrem pudrem na puszystą masę. W małej miseczce roztrzepać jajko z ekstraktem waniliowym, dodać do ubitego masła i krótko zmiksować. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Całość miksować do momentu aż wszystko połączy się, ciasto będzie odchodziło od miski i nie będzie lepiło się do rąk. Następnie z ciasta uformować kulę i rozwałkować na papierze do pieczenia, lekko podsypując mąką. Za pomocą foremki wyciąć ciasteczka i delikatnie przełożyć je na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 200 stopniach C bez termoobiegu przez 7 minut. Podczas pieczenia obserwować ciasteczka. Gdyby zaczęły za szybko brązowieć piec krócej. Gotowe wyjąć i odczekać aż wystygną. Dopiero zimne ściągnąć z blachy. Ciasteczka twardnieją i kruszeją po pewnym czasie od upieczenia. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Udekorować dowolnie według gustu.

źródło przepisu  

    Czytaj dalej...

Kawowe makaroniki

Makaroniki, które pierwszy raz w życiu upiekłam. Bardzo długo przymierzałam się do ich przygotowania. Cały czas to odwlekałam z myślą, że są bardzo trudne i pracochłonne. Dziś stwierdzam, że dobry przepis i dokładna waga to rzecz najważniejsza. Do ideału jeszcze im daleko ale pomimo tego są naprawdę bardzo smaczne. 

Kawowe makaroniki 

Na makaroniki:

35 g cukru

120 g białek w temp. pokojowej

1/2 laski wanilii

150 g cukru (na syrop)

1/2 szklanki wody

150 g mąki migdałowej 

150 g cukru pudru

brązowy barwnik spożywczy

ekstrakt kawowy

Na krem:

85 g kremówki 30%

60 g gorzkiej czekolady

60 g mlecznej czekolady

1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

15 g miękkiego masła

Makaroniki: Dwie duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia, matą silikonową lub teflonową.  Do miski przesiać cukier puder i mąkę a następnie dodać 60 g białek i całość delikatnie wymieszać łyżką do połączenia się składników. W małym garnuszku umieścić 150 g cukru, ziarenka z laski wanilii i pół szklanki wody. Gotować na średnim ogniu bez mieszania do momentu aż masa osiągnie 118 stopni. W międzyczasie w drugiej misce ubić na sztywno 60 g białek z 35 g cukru. Gdy masa cukrowa osiągnie zamierzaną temperaturę delikatnie wlać ją do ubitych białek. Całość mieszać 3 minuty aż masa ładnie się połączy. Dodać barwnik spożywczy, ekstrakt kawowy i szybko wymieszać. Następnie dodać wcześniej przygotowaną pastę z mąki migdałowej i znowu szybko ale delikatnie wymieszać. Całą masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na matę w równej odległości małe krążki. Odstawić na 1 godzinę po to by na wierzchu makaroników pojawiła się skorupka. Po tym czasie piec w 180 stopniach bez termoobiegu przez 10-15 minut. Gdyby temperatura była za wysoka i makaroniki za szybko zmieniały by kolor na brązowy można piec przez 10 minut w 180 stopni a następnie zmniejszyć do 100 stopni i piec kolejne 5 minut. Upieczone ciasteczka wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia a gdy już będą zimne odkleić od maty. 

Krem czekoladowo-kawowy:  Czekoladę drobno posiekać a następnie wrzucić do miski z kawą rozpuszczalną i wymieszać. Kremówkę zagotować w garnuszku na małym ogniu i dodać do czekolady. Wymieszać aż cała czekolada się rozpuści. Po chwili dodać miękkie masło i zmiksować na małych obrotach aż krem osiągnie gładką i jednolitą konsystencję. Zimnym kremem przełożyć ciasteczka i złożyć. Wierzch ciasteczek pomalować mocną kawą rozpuszczalną. Przechowywać w lodówce.  

źródło przepisu na makaroniki

    Czytaj dalej...

Ciastka orzechowe

Idealne dla wielbicieli masła orzechowego i czekolady. Sam zapach który rozchodzi się po domu podczas ich pieczenia jest naprawdę niesamowity. Bardzo serdecznie polecam. 

Ciastka orzechowe z czekoladą

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 szklanka masła orzechowego

60 g masła miękkiego masła

1 szklanka brązowego cukru

2 duże jajka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

240 g czekoladowych drobinek  (chocolate chips)

W misce utrzeć zwykłe masło z masłem orzechowym, cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodać jajka dokładnie mieszając po każdym jednym dodanym. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną a następnie dodać do masy i wymieszać do połączenia składników. Na sam koniec dodać czekoladowe drobinki i całość wymieszać łyżką. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta uformować kule, następnie lekko je spłaszczyć i ułożyć na papierze w odstępach 3 cm od siebie. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem  przez 15 minut do brązowego koloru. Gotowe studzić na kratce. 

źródło przepisu

    Czytaj dalej...