Babka jogurtowa

Bardzo wilgotna babka jogurtowa o smaku waniliowym. Do połowy ciasta dodałam wiśniowy kisiel w proszku. O dziwo kolor który powstał różni się od koloru jaki chciałam otrzymać. Może barwniki w kisielu były za słabe. Jedno jednak jest pewne. Babka jest przepyszna i bardzo orzeźwiająca. Zachowuje wilgoć i świeżość przez kilka dni. Polecam.

Babka jogurtowa 

Składniki:

4 duże jajka

220 g cukru

1 łyżeczka pasty z wanilii

270 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 ml jogurtu naturalnego

130 ml oleju słonecznikowego

40 g kisielu (proszku) o dowolnym smaku

cukier puder do oprószenia 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. W dużej misie ubić jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać pastę z wanilii i wymieszać. Dodać olej, jogurt i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość krótko zmiksować na jednolitą masę. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kisiel w proszku i wymieszać. Metalową blachę o średnicy 20 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Obie porcje ciasta przelać do blachy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C bez termoobiegu. Piec przez 45 minut do suchego patyczka. Gotową babkę przestudzić w formie a następnie wyjąć z blachy i przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia. Wierzch babki posypać cukrem pudrem.

źródło przepisu