Waniliowe zajączki drożdżowe

Waniliowe ciasto drożdżowe, które po uformowaniu wygląda jak siedzący zajączek odwrócony tyłem do nas. Ogonek najlepiej udekorować cukrową posypką. Ciasto drożdżowe idealnie nadaje się do formowania i nie wymaga podsypywania mąką. Po upieczeniu bułeczki można posypać cukrem pudrem lub pokryć...

    Czytaj dalej...

Tradycyjny sernik świąteczny

Tradycyjny sernik świąteczny z rodzynkami. Mój ulubiony. Jest puszysty, wilgotny i niesamowicie aromatyczny. Najlepszy na co dzień i od święta. Sernik rośnie, aż pod same brzegi formy. Po upieczeniu należy dobrze go schłodzić, aby równo opadł i nabrał odpowiedniej konsystencji. Najlepiej wstawić...

    Czytaj dalej...

Sernik krakowski

Tradycyjny sernik na kruchym cieście z rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową. Najczęściej pieczony w okresie świątecznym, ale również i na co dzień. Jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wystarczy wszystko umieścić w blaszce i wstawić do nagrzanego piekarnika. Bez wcześniejszego podpiekania...

    Czytaj dalej...

Babka z ajerkoniakiem i czekoladą

Złocista babka z dodatkiem ajerkoniaku i czekolady. Ciężka, ale zarazem puszysta i wilgotna. Prosta i szybka w przygotowaniu. Można ją udekorować czekoladową polewą, lukrem lub cukrem pudrem. W zależności od upodobań smakowych. Moje ciasto urosło w formie jak szalone, więc podałam je odwrócone....

    Czytaj dalej...

Babka kajmakowa

Babka o cudownym kajmakowym smaku i zapachu. Kolorem przypominająca bursztyn. Dosyć ciężka, ale przy tym również puszysta i wilgotna. Udekorowana sosem kajmakowym i orzeszkami. Moje ulubione smaki. Nie ma nic lepszego. Na pewno zasmakuje każdemu miłośnikowi masy kajmakowej. Będzie pięknie prezentować...

    Czytaj dalej...

Staropolski mazurek orzechowy z bezą

Staropolski mazurek orzechowy z chrupiącą bezą. Ciasto orzechowe po upieczeniu przypomina zakalec. Jest bardzo ciężkie, wilgotne i klejące. Dopiero po kilku dniach schnie i kruszeje, dlatego warto upiec je wcześniej i odstawić na kilka dni, nakryte kloszem (koniecznie w temperaturze pokojowej)....

    Czytaj dalej...

Cytrynowa babka ze Sprite'm

Uwielbiam ciasta z dodatkiem Sprite'a. Nadaje im słodkości i delikatności, ze względu na dużą ilość bąbelków. Od dawna miałam w planach przygotowanie tego ciasta, ale zawsze odkładałam to na później. No i wreszcie nadszedł ten dzień. Ciasto jest  bardzo delikatne, puszyste i wilgotne....

    Czytaj dalej...

Wielkanocna babka majonezowa

Puszyste i wilgotne ciasto, pokryte cienką warstwą lukru. Można posypać cukrem pudrem, jak ktoś nie lubi słodkich polew. Do tej pory wszystkie babki jakie jadłam z dodatkiem majonezu podobne były do suchego piaskowego ciasta. Natomiast ta babka podobna jest do wilgotnego ciasta drożdżowego, jednak...

    Czytaj dalej...

Sernik z malinami i kruszonką

Połączenie sernika z kruchym ciastem i kwaśnymi owocami. Nie ma nic lepszego. Wszystkie warstwy czyli kruche ciasto, masę serową, owoce i kruszonkę umieszczamy w blaszce a następnie wstawiamy do piekarnika i czekamy, aż się upiecze. Bez wcześniejszego podpiekania pojedynczych warstw.  Nie...

    Czytaj dalej...

Migdałowy sernik z Amaretto

Bardzo prosty i smaczny sernik, idealny na zbliżające się święta wielkanocne. O wyraźnym migdałowym smaku. Do masy serowej warto dodać podprażone płatki migdałowe. Ja z nich zrezygnowałam, ponieważ ilość jaką miałam w domu starczyła tylko do dekoracji sernika. Tak czy inaczej sernik jest bardzo...

    Czytaj dalej...