Drożdżowe dynie na śniadanie

Tradycyjne bułeczki śniadaniowe z dodatkiem puree dyniowego dzięki czemu ładnie pachną, są wilgotne i mają ładniejszy kolor. Bułeczki są bardzo proste w wykonaniu, a swoim wyglądem na pewno zachwycą każdego. Idealne na nadchodzący Halloween!

Drożdżowe dynie na śniadanie

Składniki:

360 g mąki pszennej

7 g suchych drożdży

125 ml mleka

1 jajko

45 g masła

125 g puree z dyni

1/2 łyżeczki soli

2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

1 jajko

1 łyżka mleka

kilka orzechów włoskich lub pecan

Masło roztopić i przestudzić. W dużej misie wymieszać suche drożdże z mąką. Dodać pozostałe składniki, w tym masło i wyrobić miękkie i elastyczne ciasto. Następnie z ciasta uformować kulę, przełożyć do miski oprószonej mąką, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość. Po tym czasie wyrośnięte ciasto krótko wyrobić i podzielić na 10 równych części. Każdą część uformować w kulę, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć i ponacinać po bokach ( należy uważać żeby nie naciąć środka ). Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut do podrośnięcia. Każdą bułeczkę posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem, a w środek wsadzić połówkę orzecha. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 190ºC bez termoobiegu i piec przez 15-20 minut, aż bułeczki ładnie urosną i nabiorą złotego koloru. Gotowe wyjąć i wystudzić na kratce.

źródło przepisu