Frużelina porzeczkowa

Frużelina którą ostatnio wykorzystałam jako dodatek do przepysznych bez. Myślę że właśnie dlatego zasługuje na swój osobny wpis. W przypadku porzeczki jak i innych owoców które zawierają wysoką zawartość pektyny nie potrzebujemy żelatyny. Masa bardzo ładnie gęstnieje bez jej użycia dzięki czemu...

    Czytaj dalej...

Gniazdka bezowe z frużeliną porzeczkową

Mój ulubiony deser czyli pyszne białe i chrupiące bezy. Najlepsze z bitą śmietaną i owocami. W tym przypadku z sosem owocowym czyli frużeliną porzeczkową. Idealne połączenie słodkich bez i kwaśnych porzeczek. Po prostu pycha. Na dodatek wyglądają bardzo efektownie.  Gniazdka bezowe...

    Czytaj dalej...

Sorbet malinowy

Bardzo smaczny i orzeźwiający sorbet malinowy. Idealny na upalne dni. Bardzo prosty w przygotowaniu i mniej kaloryczny niż tradycyjne kremowe i śmietankowe lody.  Sorbet malinowy  Składniki: 1 kg malin świeżych lub mrożonych sok wyciśnięty z 2 cytryn 1 szklanka wody 1 szklanka...

    Czytaj dalej...

Lody malinowe z curdem malinowym

Bardzo prosty przepis na kremowe lody. Dodatek kremu malinowego ( curdu ) nadaje im delikatności  i aksamitności. Do ich przygotowania nie potrzebujemy maszynki do lodów i na dodatek wyglądają jak ze sklepu.  Lody malinowe z curdem malinowym  Składniki:  250 g malin 2...

    Czytaj dalej...

Orzechowiec

Orzechowiec należy do moich ulubionych ciast dlatego bardzo często go piekę i korzystam z jednego sprawdzonego przepisu. Tym razem postanowiłam wypróbować inny przepis który okazał się równie dobry. Nic dziwnego bo to ciasto jest po prostu obłędne.  Orzechowiec  Ciasto:  500...

    Czytaj dalej...

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Sezon na rabarbar wciąż trwa więc nie mogłam powstrzymać się przed przygotowaniem ciasta, oczywiście z nim w roli głównej. Pięknie rośnie i jest puszyste. Ciasto niestety jest dosyć czasochłonne ale nie napracujemy się nad nim ponieważ wszystko samo rośnie w misce i w blaszce. Przygotowane jest...

    Czytaj dalej...

Malinowy curd

Kremowy i aksamitny krem, idealny jako dodatek do wielu ciast i deserów. Maliny nadają mu świeżości i kwaskowatości. Ja swój curd przygotowałam z myślą o jutrzejszym deserze :) Malinowy curd Składniki: 250 g malin 2 łyżki soku z cytryny 2 duże jajka 2 żółtka 70 g cukru 80 g masła Maliny...

    Czytaj dalej...

Tarta z kremem porzeczkowym, bitą śmietaną i bezami

Lekka tarta z pieczonym kremem porzeczkowym, bitą śmietaną i bezami. Całość polana kwaśną frużeliną porzeczkową. Ciekawe połączenie słodkich bez i kwaśnych porzeczek.  Tarta z kremem porzeczkowym, bitą śmietaną i bezami Kruche ciasto: 200 g mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 115 g...

    Czytaj dalej...

Jogurtowiec brzoskwiniowy

Ciasto które wyglądem przypomina tradycyjny sernik na zimno. Jednak konsystencja tego ciasta jest o niebo lepsza. Całość naprawdę bardzo lekka i odświeżająca. Idealna propozycja na upalne dni kiedy nie mamy ochoty na ciężkie i zapychające desery. Smak ciasta można zmieniać w zależności od owoców...

    Czytaj dalej...

Torcik malinowy

Dwie warstwy biszkoptu kakaowego, przełożone galaretką malinową i serkiem malinowym. Całość bardzo lekka i delikatna. Idealny na weekendowe spotkanie w gronie rodziny. Polecam. Torcik malinowy Biszkopt: 4 jajka szczypta soli 2/3 szklanki cukru 2/3 szklanki mąki 1 1/2 łyżki kakao 2 łyżki...

    Czytaj dalej...

Tarta francuska z ricottą i pomidorami

Lekka i delikatna tarta która idealnie nadaję się na przystawkę. Spód z ciasta francuskiego. Nadzienie z serka, szczypiorku i pomidorów. Na pewno zachwyci smakiem i wyglądem każdego. Tarta francuska z ricottą i pomidorami Składniki: paczka gotowego ciasta francuskiego kilka pomidorów 500...

    Czytaj dalej...

Muszle z mozzarellą w sosie pomidorowym

Muszle z mozzarellą w sosie pomidorowym Nadzienie:  15 muszli makaronowych conchiglioni  1/2 kulki sera mozzarella 150 g serka ricotta 2 pełne łyżki sera mascarpone 1/3 szklanki tartego parmezanu 1 białko Sos pomidorowy: 1 puszka pomidorów-400 g  1/2 szklanki sosu pomidorowego sól,...

    Czytaj dalej...

Ciasto migdałowe z ricottą

Takie ciasto pierwszy raz w życiu jadłam. Nawet nie wiem do jakiej kategorii ciast się zalicza. Jego konsystencja przypomina coś pomiędzy ciastem ucieranym, biszkoptowym i sernikiem. Bardzo wilgotne a zarazem puszyste. Idealne dla miłośników migdałów. Polecam Ciasto migdałowe z ricottą Składniki: 120...

    Czytaj dalej...

Tort migdałowy

Tort migdałowy który powstał na specjalne zamówienie imieninowe.Pomysł na wygląd i biszkopt miałam ale nie wiedziałam jaki krem zrobić. Postanowiłam skorzystać z podstawowego przepisu na krem z serka mascarpone, śmietanki oraz cukru pudru i dodać do tego zmielone migdały. Tort wyszedł niesamowicie...

    Czytaj dalej...