Domowa frużelina

Frużelina czyli owoce w żelu. Najlepszy i najprostszy dodatek do ciast i deserów. Jest naprawdę bardzo smaczna. Konsystencją przypomina kisiel, dodatkowo gęstnieje po odstaniu w lodówce. Można ją przygotować praktycznie ze wszystkiego co łączy się z żelatyną. Ja swoją przygotowałam z malin...

    Czytaj dalej...

Angel Food Cake

Ponownie na blogu ale tym razem przygotowane inną metodą niż poprzednio. Uwielbiam to ciasto ze względu na niebanalny smak i konsystencję. Wierzch ciasta można posypać cukrem pudrem lub udekorować kremem z bitej śmietany i serka mascarpone. Ciasto pięknie ozdobione sprawdzi...

    Czytaj dalej...

Torcik porzeczkowy

Sezon na porzeczki wciąż trwa a ja nie miałam pomysłu jakie ciasto upiec aby je wypróbować. Szukając w internecie inspiracji natrafiłam na ten przepis. Zdjęcia tego ciasta tak bardzo mnie zachwyciły że postanowiłam upiec właśnie to. Idealne połączenie smaków. Słodka galaretka, puszysty biszkopt...

    Czytaj dalej...

Ciasto z kremem bawarskim i galaretką ze Sprite'a

Puszysty biszkopt maślany przykryty delikatnym kremem bawarskim o smaku waniliowym. Na wierzchu galaretka ze Sprite'a a w niej zatopione truskawki. Całość wygląda bardzo apetycznie. Pierwsze ciasto przygotowałam według oryginalnego przepisu z winną galaretką. Drugie postanowiłam zrobić...

    Czytaj dalej...

Babka na oleju siostry Anastazji

Najsmaczniejsza babka marmurkowa jaką ostatnio jadłam. Jest niesamowicie wilgotna i puszysta. Pięknie rośnie i nie opada. Wierzch można posypać cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową. Po prostu babka idealna.  Babka na oleju siostry Anastazji  Składniki: 150 g mąki pszennej 4...

    Czytaj dalej...

Drożdżowe ślimaczki z makiem

Kolejny pomysł na wykorzystanie masy makowej. Drożdżówki bardzo smaczne o ciekawym wzorze przypominającym ślimaka. Bardzo proste. Polecam. Ślimaczki drożdżowe z makiem Składniki: 450 g mąki pszennej 7 g suchych drożdży 180 ml mleka 2 jajka 60 g masła  100 g cukru 1/2 łyżeczki...

    Czytaj dalej...

Drożdżówki z truskawkami

Najlepsze drożdżówki domowej roboty jakie kiedykolwiek w życiu jadłam. Z surowym ciastem bardzo fajnie się pracuje. Nie ma najmniejszego problemu z formowaniem drożdżówek. Ciasto przed pieczeniem i po upieczeniu jest bardzo puszyste i delikatne. Całe szczęście że znalazłam ten przepis w internecie....

    Czytaj dalej...

Keks na białkach z malinami

Keks który przygotowujemy bez ubijania białek na sztywno. Płynne białka mieszamy z mlekiem i dodajemy do reszty składników. Ciasto bardzo ładnie rośnie, jest puszyste i wilgotne. Nie zapycha tak jak zwykłe ciasta ucierane i babki. Idealnie smakuje ze świeżymi sezonowymi owcami. Niestety z zewnątrz...

    Czytaj dalej...

Drożdżówki z makiem

Ostatnio chodziła mi po głowie rolada makowa ale ze względu na fakt że kojarzy mi się ona ze świętami  zdecydowałam się jednak upiec drożdżówki z makiem. I muszę przyznać że był to strzał w dziesiątkę. Delikatne i puszyste ciasto przełożone masą makową która jest bardzo aromatyczna i słodka....

    Czytaj dalej...

Tort stracciatella

  Trzy warstwy biszkoptu kakaowego przełożone kremem z serka mascarpone i malinami. Biszkopt jest bardzo miękki dlatego nie trzeba go dodatkowo nasączać. Dekoracja z wiórków czekoladowych wzmacnia czekoladowy smak tortu. Idealny na każdą okazje.   Tort stracciatella Biszkopt:  5...

    Czytaj dalej...

Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy idealny do tortów. Bardzo dobrze ubita piana z białek i ostrożnie wymieszana z mąką i kakao sprawia że po upieczeniu pozostaje puszysty i delikatny. Nie trzeba go dodatkowo nasączać. Równo rośnie i nie opada dzięki zrzuceniu blachy z ciastem na podłogę zaraz po wyjęciu...

    Czytaj dalej...

Ulubione naleśniki

Moje ulubione naleśniki w najprostszej postaci jaka może być z podstawowych składników. Pęcherzyki powietrza znajdujące się w cieście sprawiły że po usmażeniu wyszły bardzo puszyste. Wyglądem trochę przypominają amerykańskie pancakes. Najlepsze z bitą śmietaną i owocami. Ulubione naleśniki Składniki: 3...

    Czytaj dalej...

Ciasto z kremem, galaretką i truskawkami

W internecie można znaleźć bardzo dużo przepisów na tego typu ciasta. Nie wszystkie jednak smakują tak dobrze jak to. Waniliowy krem budyniowy o dosyć zwartej konsystencji jednak w połączeniu z miękkim biszkoptem i truskawkami tworzy fajny świeży i lekki deser. W sam raz na spotkanie ze...

    Czytaj dalej...

Puszysty biszkopt

Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Równo rośnie i nie opada. Idealny do ciast z kremem i tortów. Jest bardzo miękki i wilgotny dlatego nie trzeba go dodatkowo ponczować.  Puszysty biszkopt Składniki: 3 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki pszennej 2 czubate łyżki mąki...

    Czytaj dalej...

Ciasto na pizze

Ciasto bardzo proste i szybkie w przygotowaniu które po rozwałkowaniu i obłożeniu farszem od razu wstawiamy do piekarnika. Podczas pieczenia bardzo rośnie i pozostaje puszyste w środku. Zdecydowanie moja ulubiona wersja pizzy, koniecznie z dużą ilością ziół prowansalskich.  Ciasto na pizze Ciasto:  3...

    Czytaj dalej...